Extrémne javy počasia zasahujú do produkcie potravín. Sú stále drahšie
Potraviny sú stále drahšie kvôli inflácii, ktorú ovplyvňuje aj klíma.
Potraviny sú stále drahšie kvôli inflácii, ktorú ovplyvňuje aj klíma. Zmeny počasia spôsobujú extrémne prejavy počasia a tie zase ničia úrodu dôležitých plodín.
Britské zemiaky, kalifornská zelenina, juhoafrická kukurica a indická cibuľa patria medzi množstvo potravín, ktoré boli podľa štúdie tímu medzinárodných vedcov zasiahnuté nedávnymi cenovými šokmi, ktoré spôsobili extrémne poveternostné podmienky.
Podľa dostupných údajov bola v Česku a na Slovensku minuloročná úroda väčšiny hlavných plodín slabšia. V roku 2024 sa zožalo medziročne menej obilnín, olejnín, strukovín na zrno, chmeľu, hrozna, ovocia i zeleniny.
Na infláciu vplýva aj počasie
Európska centrálna banka odhaduje, že dopady klimatických zmien a extrémne výkyvy počasia zvyšujú potravinovú infláciu o viac ako 0,1 percenta mesačne. Ceny potravín stúpajú medziročne o zhruba 15 %.
Za posledné dva roky sme sa ale stretli so skokovým zvýšením cien niektorých potravín ako mliečnych výrobkov, vajec, kakaa alebo jabĺk a to nielen kvôli vládnym opatreniam a transakčnej dani, ale aj kvôli extrémnym výkyvom počasia.
Štúdia uvádza, že vo Veľkej Británii vzrástli ceny zemiakov o 22 % od januára do februára 2024 po extrémny, zrážkam, ktoré podľa vedcov boli o 20 % silnejšie a desaťkrát pravdepodobnejšie v dôsledku klimatických zmien. V Kalifornii a Arizone v Spojených štátoch vzrástli ceny zeleniny v novembri 2022 o 80 % po extrémnom letnom suchu v západných štátoch. Kvôli suchu boli problémy aj v Etiópii, kde ceny potravín vyrástli v marci 2023 o 40 %.
Drahšia je aj čokoláda či olivový olej
Ceny kakaa na svetovom trhu vzrástli v apríli 2024 o takmer 300 % v dôsledku vlny horúčav v Pobreží Slonoviny a Ghane. Tieto dve krajiny spoločne predstavujú takmer dve tretiny svetovej produkcie kakaa. Aktuálne síce ceny kakaa klesajú vďaka priaznivému počasiu, do budúcna sa však jeho cena dá odhadovať len veľmi ťažko.
V Španielsku a Taliansku viedlo sucho v južnej Európe v rokoch 2022 a 2023 k nárastu cien olivového oleja o 50 % medziročne v celej EÚ do januára 2024. Španielsko produkuje viac ako dve pätiny svetovej produkcie olivového oleja.
Vyššie ceny potravín v dôsledku extrémnejších javov počasia podľa štúdie postihlo aj Brazíliu, ktorá je jedným z najväčších vývozcov kávy, ďalej potom cibuľu či zemiaky v Indii, ryžu v Japonsku alebo kapustu v Južnej Kórei.
